mercoledì 18 aprile 2012

Melanzane grigliate



Ingredienti

Melanzane

* Sale

* Olio extravergine di oliva

* Prezzemolo

* Aglio

La preparazione

Tagliamo a fette non troppo spesse le melanzane, disponiamole su di un piatto e saliamo in modo da far perdere l’amaro alle nostre melanzane.
Scaldiamo la griglia salandola leggermente e grigliamo le melanzane.
Quando le melanzane sono pronte mettiamole in un bel piatto di portata intervallando tra uno strato e l’altro del prezzemolo, un pezzetto di aglio se piace e un filo di olio extravergine di oliva.
La sana semplicità in tavola …

1 commenti:

  1. Io le metto in uno scolapasta , e sotto metto il piatto fondo, così l'acqua che esce non impregna le fette in basso, poi metto un piattino,sopra e il batticarne come peso così esce più acqua.
    Spesso le uso per la parmigiana grigliate e non fritte così il piatto è più leggero.
    Comunque solo condite sono già buone di suo concordo con te ciao e buon lavoro.

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